Produit de proximité, technique contemporaine et mémoire du nord du Maroc interprétée avec précision.
Une maison en plein cœur de Tarragone. Des murs de pierre, une table généreuse et un calme pensé pour rester. Le lieu où le voyage se pose.
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Né dans le Rif, il s’est formé aux fourneaux de la côte catalane. À El Terrat, il réunit les deux mémoires sans renoncer à aucune : la braise et la terre du nord du Maroc, la criée et le potager de Tarragone.
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